Zutaten: Sauerkraut, Äpfel, Walnüsse, Öl (Walnussöl, gutes Olivenöl passt auch)
Sauerkraut ein wenig ausdrücken und einige Male durchschneiden (so ist es nachher besser abzufüllen und zu essen), Äpfel würfeln (ich schäle die Äpfel nicht), Walnüsse grob hacken, das Öl dazu, alles mit zwei Gabeln vermischen, ein wenig ziehen lassen und genießen.
In Schraubgläser, oder andere geeignete Behälter abgefüllt ist der Salat einige Tage haltbar und gut mitzunehmen.
So simpel - so gut!
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